Da Florida sowohl an den Golf von Mexiko als auch an den Atlantik grenzt, beherbergen seine Gewässer eine enorme Vielfalt an Salzwasserfischen. Die meisten gehören jedoch zu Familien mit vielen gemeinsamen Merkmalen.
Trommler (Drum Fish)
An ihren charakteristischen Rückenflossen erkennbar: vordere Rückenflosse ein steil angewinkeltes Dreieck, dahinter eine längere, niedrigere Flosse entlang der Wirbelsäule. Die Trommlerfamilie umfasst viele Größen – vom kleinen Silberbarsch bis zum Schwarzen Trommler (> 13,5 kg / 30 lbs).
Stachelmakrelen und Pompano (Jacks and Pompanos)
Vielfältige Formen: Der bizarre Lookdown hat eine fast senkrechte „Stirn“ und tellerförmigen Körper, der Gebänderte Ruderfisch ist stromlinienförmig. Gemeinsames Merkmal: breiter, V-förmiger Schwanz. Meist gewölbter Rücken über rundem Kopf.
Meerbrassen (Porgies)
Rundlichere Körper als die anderen hier beschriebenen Fische. Durchgehende Rückenflosse, verstärkt durch Knochenstacheln. Mittelgroß (30–90 cm), oft in flachen, grasbewachsenen Gebieten.
Heringsartige (Herrings)
Silbrige Flanken und Bäuche. Kleine dreieckige Rückenflosse mittig am Rücken. Schlankes Aussehen, viele mit stark nach unten gewölbtem Bauch.
Seebarsche und Zackenbarsche (Sea Bass and Grouper)
Extreme Größenunterschiede: vom 20-cm-Seebarsch bis zum 360-kg-Goliath-Zackenbarsch. Gemeinsames Merkmal: zusätzliche Flossenpaare ober- und unterhalb des Körpers hinter der Rückenflosse. Zwei Brustflossenpaare.