Hier ist eine Aufschlüsselung der gemeinsamen Praktiken, die unter den Dach der Fischherstellung fallen:
* Wasser oder Eis hinzufügen: Wasser oder Eis in den Fisch injizieren, um sein Gewicht zu erhöhen und es größer erscheinen zu lassen.
* Füllstoffe hinzufügen: Verwenden von Substanzen wie Stärke, Brotkrumen oder sogar Plastik, um den Fisch auszufüllen und ihn voll aussehen zu lassen.
* Färben: Verwenden von Farbstoffen, damit die Fische frischer oder attraktiver erscheinen.
* "Dressing" oder "Dressing Out": Dies bezieht sich auf den Prozess der Reinigung und Vorbereitung des Fisches zum Verkauf. Obwohl es nicht von Natur aus betrügerisch ist, kann es verwendet werden, um Mängel oder Unvollkommenheiten zu verbergen und die Fische besser erscheinen als es ist.
* günstigere Fische als teurere Sorte abgeben: Dies kann ein Missbläschen, das Ersetzen einer Fischtyp für einen anderen beinhalten oder einfach behaupten, dass der Fisch eine höhere Qualität ist als tatsächlich.
Warum ist die Fischherstellung ein Problem?
* Täuschung: Es täuscht die Verbraucher über die wahre Qualität und den Wert der Fische, die sie kaufen.
* Gesundheitsrisiken: Die Verwendung von Füllstoffen oder Farbstoffen kann den Verbrauchern gesundheitliche Risiken darstellen.
* Fairer Wettbewerb: Es schafft einen unfairen Vorteil für Unternehmen, die sich mit Herstellungspraktiken befassen.
* Nachhaltigkeit: Es kann die Bemühungen untergraben, Fischbestände nachhaltig zu verwalten, indem es die Nachfrage nach künstlich aufgeblasenem Angebot schafft.
Konsequenzen:
* Rechtsstrafen: Die Fischherstellung ist in vielen Ländern illegal, und Unternehmen, die sich an diese Praktiken einlassen, können mit Geldstrafen, rechtlichen Schritten und Reputationsschäden konfrontiert werden.
* Verbrauchermisstrauen: Herstellerfische Fische können das Vertrauen des Verbrauchers in die gesamte Meeresfrüchteindustrie untergraben.
wie man hergestellte Fische vermeidet:
* Kaufen Sie aus seriösen Quellen: Wählen Sie Fischhändler oder Einzelhändler mit einem guten Ruf.
* den Fisch inspizieren: Suchen Sie nach Anzeichen von Frische wie klaren Augen, festem Fleisch und angenehmem Geruch.
* Fragen stellen: Haben Sie keine Angst, nach den Ursprungs, den Arten und dem Umgang mit dem Fisch zu fragen.
* Beachten Sie die Preise: Seien Sie vorsichtig mit ungewöhnlich niedrigen Preisen, da sie auf fabrizierte oder qualitativ hochwertige Fische hinweisen können.
Insgesamt ist es wichtig, sich der Praktiken der Fischherstellung bewusst zu sein und Ihre Meeresfrüchtequellen sorgfältig auszuwählen, um sicherzustellen, dass Sie ein echtes und sicheres Produkt erhalten.