kaltverritztes Lachs ist sicher zu essen roh Weil der Raucherprozess niedrige Temperaturen und lange Rauchbelichtungszeiten verwendet. Dies tötet Bakterien ab und bewahrt den Fisch.
Es ist jedoch wichtig zu beachten:
* Kaufen Sie immer kaltraucher Lachs aus einer angesehenen Quelle Um sicherzustellen, dass es richtig geräuchert und behandelt wurde.
* den Lachs vor dem Essen sorgfältig inspizieren Für Anzeichen von Verderb, wie z. B. eine schleimige Textur, ein starker Geruch oder eine Verfärbung.
* Wenn Sie sich über die Sicherheit Ihres Lachs nicht sicher sind, ist es immer am besten, sich auf der Seite der Vorsicht zu irren und leicht zu kochen Um sicherzustellen, dass es sicher zu essen ist.
Genießen Sie Ihren köstlichen Kaltlachs!