Hier ist der Grund:
* Erhaltungsbedenken: Viele Haifischarten sind Bedrohungen durch Überfischung, Verlust von Lebensräumen und Bycatch ausgesetzt. Dies hat zu Vorschriften und Erhaltungsbemühungen geführt, um sie zu schützen, und die Menschen zögern, Haifleisch zu essen.
* Quecksilberspiegel: Einige Haifischarten sammeln ein hohes Maß an Quecksilber, ein Neurotoxin, das der menschlichen Gesundheit schädlich sein kann, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
* Geschmack und Textur: Haifleisch kann hart sein und einen starken fischigen Geschmack haben, den manche Menschen unattraktiv empfinden.
Während Sie möglicherweise Haifleisch auf einigen Restaurantmenüs oder auf Spezialmärkten finden, ist es in Kalifornien kein Grundnahrungsmittel und gilt im Allgemeinen als Nischenprodukt.