Eurypteriden waren Prädatoren, die sich von einer Vielzahl von Wirbellosen und Wirbeltieren ernährten, darunter Trilobiten, Weichtiere, Fische und sogar andere Eurypteriden. Sie nutzten kräftige Krallen, um Beute zu fangen und zu zerkleinern. Einige Eurypteriden, wie der Riese Jaekelopterus rhenaniae, waren Spitzenprädatoren mit einer Länge von bis zu 2,5 Metern und wahrscheinlich in der Lage, Beute zu erlegen, die viel größer war als sie selbst. Es wird angenommen, dass Eurypteriden wichtige Mitglieder des antiken Nahrungsnetzes waren und halfen, Populationen anderer Tiere zu kontrollieren.