Fischsuppe hat je nach Region und Zutaten viele Namen:
Allgemeine Begriffe
- Fischsuppe: Oberbegriff für viele Varianten.
- Fischeintopf: Dickflüssiger, oft mit größeren Fischstücken.
Spezifische Arten
- Bouillabaisse: Französischer provenzalischer Meeresfischeintopf.
- Cioppino: Italienisch-amerikanischer Meeresfischeintopf aus San Francisco.
- Zuppa di Pesce: Italienische Fischsuppe mit Brühe und Gemüse.
- Caldo Verde: Portugiesische grüne Suppe mit Kohl, Kartoffeln, manchmal Fisch.
- Fish Chowder: Dick, cremig mit Kartoffeln, Zwiebeln, Milch oder Sahne.
- Laksa: Scharfe Kokosmilchsuppe mit Fisch und Nudeln aus Südostasien.
- Udon-Suppe: Japanische Suppe mit Udon-Nudeln und Fischkuchen.
Viele weitere regionale Varianten existieren weltweit.