Welche Arten von Fischen, die in Restaurants und Häusern serviert werden, werden normalerweise nicht auf Bauernhöfen angebaut?

Hier sind einige Beispiele für Fische, die häufig in Restaurants und Häusern serviert werden, die normalerweise nicht gezüchtet werden:

wild gefangener Fisch:

* Thunfisch: Besonders Bluefin Thunfisch, das für seinen Geschmack hoch geschätzt wird und sich mit Überfischungsproblemen auswirkt.

* Lachs: Während gezüchteter Lachs häufig ist, wird wild gefangener Lachs (insbesondere alaskischer Lachs) als Delikatesse angesehen.

* Schwertfisch: Ein großer, räuberischer Fisch, der oft von kommerziellen Fischerei ins Visier genommen wird.

* Zapfen: Ein großer, bodengebender Fisch in tropischen und subtropischen Gewässern.

* Heilbutt: Ein Flachfisch, der auf dem Meeresboden lebt.

* Snapper: Eine Vielzahl von Fischen in tropischen und subtropischen Gewässern.

* cod: Ein Weißfisch im Nordatlantik -Ozean.

* HADDOCK: Ein Weißfisch im Nordatlantik -Ozean.

* Makrelen: Ein fettiger Fisch im Atlantik- und Pazifik.

* Monkfish: Ein bodenbewohnender Fisch mit einem unverwechselbaren Aussehen.

* Flunder: Ein Flachfisch, der auf dem Meeresboden lebt.

* Seebarsch: Eine Vielzahl von Fischen im Atlantik und im Pazifischen Ozeane.

Andere Überlegungen:

* Regionale Verfügbarkeit: Die Arten von wild gefangenen Fischen variieren je nach Standort.

* Nachhaltigkeit: Es ist wichtig, nachhaltig gefangene Meeresfrüchte zu wählen. Suchen Sie nach Etiketten wie "MSC" (Marine Stewardship Council) oder fragen Sie Ihren Fischhändler nach ihren Beschaffungspraktiken.

* Saisonalität: Bestimmte Fischarten sind in bestimmten Jahreszeiten häufiger.

Denken Sie daran: Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie wild gefangene Fische erhalten, besteht darin, Ihr Restaurant oder Fischhändler zu fragen, woher es stammt.