Es gibt vier Hauptgruppen von Hühnern : amerikanisch, mediterran, asiatisch und europäisch. Mittelmeer Hühner legen weiße Eier . Die anderen Gruppen alle legen braune Eier. Durch die Überprüfung der Farbe von einem Huhn den Ohrläppchen , können Sie die Farbe der Eier das Huhn lag bestimmen. Mittelmeer Hühner weiße Ohrlappen , und die anderen Gruppen haben rote Ohrläppchen .
Time Frame
Wenn inkubiert , entweder künstlich oder durch eine Einstellung Henne , werden befruchtete Hühnereier entwickeln sich zu einem Küken schlüpfen und in etwa 21 Tagen. Daher ist es wichtig, Eier von Legehennen jeden Tag zu sammeln. Nach Angaben der American Egg Board , sollte gekühlt Eier frisch für bis zu fünf Wochen. Zusätzlich können ungewaschen, saubere Eier mit der Blüte intakt gut für mehrere Monate bleiben , nach einem Artikel auf der Website ChickenKeepingSecrets.com (siehe Ressourcen unten).
Vorteile
Hühnereier sind eine nährstoffreiche Nahrung, die natürlichen Hormone nicht enthalten und sind reich an Eiweiß . Eier sind auch eine gute Quelle von Riboflavin und Cholin. Die Farbe der Eierschale berührt nicht den Geschmack , Nährwert oder Qualität der Hühnerei. Die Eierschale ist aus Calciumcarbonat und ist voll von kleinen Poren. Diese Poren lassen Feuchtigkeit und Kohlendioxid aus und Sauerstoff in , so dass die kleinen Küken zu atmen , während die Entwicklung .
Größe
Hühnereier werden von Größen getrennt, bevor sie platziert werden in Eierkartons zu verkaufen . Größere Eier können etwas teurer sein, obwohl Größe wird letztlich durch Gewicht bestimmt. Jumbo Eier brauchen, um etwa 2,5 g wiegen; . Extra-große Eier sind 2,25 g ; . Große Eier 2 Unzen , mittlere Eier sind 1,75 Unzen , kleine Eier sind 1,5 Unzen , und Pee Wee Eier sind 1,25 Unzen Die einzelnen Gewichte können sich geringfügig , solange die Dutzend erfüllt die Mindeststandardgewichtvon durchschnittlich variieren.
Warnung
Die Nahrungsmittelallergie und Anaphylaxie Network hat festgestellt, dass acht Lebensmittel Konto für 90 Prozent aller allergischen Reaktionen auf Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, und Eier sind die Nr. 2 auf der Liste. Mehr als 6 Millionen Amerikaner sind allergisch auf Lebensmittel, die acht auf der Liste. Wenn Sie nicht sicher sind, ob ein Ei noch frisch ist , können Sie es in Wasser tauchen und beobachten , was passiert. Wenn das Ei schwimmt , werfen Sie es weg , es ist morsch
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