Wie erkennt man, ob ein Entenei verdorben ist?

Es gibt mehrere Methoden, um zu prüfen, ob ein Entenei verdorben ist:

1. Am Ei riechen. Ein übler Geruch deutet meist auf Verderb hin. Frische Eier haben einen milden, angenehmen Geruch.
2. Das Ei ansehen. Risse oder Löcher in der Schale können Bakterien eindringen lassen und das Ei verderben.
3. Das Ei schütteln. Ein gluckerndes Geräusch deutet auf Verderb hin; frische Eier haben dickes, festes Eiweiß und Dotter.
4. Das Ei durchleuchten (Schieren). Das Ei vor einer hellen Lichtquelle in einem dunklen Raum halten. Ein verdorbenes Ei kann einen dunklen Fleck im Inneren zeigen.
5. Wassertest. Das Ei in eine Schüssel Wasser legen. Frische Eier sinken auf den Boden; verdorbene Eier schwimmen.

Wenn Sie unsicher sind, ob ein Ei verdorben ist, entsorgen Sie es am sichersten. Der Verzehr verdorbener Eier kann Lebensmittelvergiftungen verursachen.