Ein starker oder fauliger Geruch ist eines der deutlichsten Anzeichen dafür, dass ein Truthahn verdorben ist. Frischer Truthahn sollte einen milden, leicht süßlichen Geruch haben. Da Truthahn sehr schnell verderblich ist, sollte er auf eine Kerntemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht werden. Wenn Sie einen stechenden, sauren oder ammoniakartigen Geruch bemerken, ist der Truthahn wahrscheinlich verdorben und sollte nicht gegessen werden.