Die Auftauzeit hängt von der Größe des Truthahns und der Kühlschranktemperatur ab. Eine sichere Faustregel ist, für jedes 4–5 Pfund Truthahn 24 Stunden im Kühlschrank einzuplanen.
Zum Beispiel dauert das vollständige Auftauen eines 12–16 Pfund schweren Truthahns im Kühlschrank etwa 3–4 Tage.
Das Auftauen eines Truthahns auf der Arbeitsplatte bei Raumtemperatur wird nicht empfohlen, da dies das Wachstum schädlicher Bakterien ermöglichen kann. Auftauen Sie Truthahn immer im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle unter Einhaltung sicherer Lebensmittelhandhabungspraktiken.