Straußeneier haben die dicksten Eierschalen aller lebenden Vogelarten, mit etwa 2 bis 4 Millimetern (0,079 bis 0,157 Zoll) Dicke – etwa 1 % bis 2 % des Gesamtgewichts des Eies. Die Schale besteht hauptsächlich aus Calciumcarbonat in Form von Calcitkristallen.