Taschenratten ernähren sich hauptsächlich von Pflanzen, die sie in ihren unterirdischen Tunnelsystemen finden, darunter verschiedene krautige Pflanzen, Gräser und manchmal Gehölze. Spezifische Beispiele sind:
- Gemüse: Karotten, Rote Bete, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch
- Früchte und Nüsse: Erdbeeren, Tomaten, Äpfel, Birnen und Walnüsse
- Gräser: Kentucky-Bluegrass, Bermuda-Gras und Schwingel
- Blumen und Zwiebeln: Tulpen, Narzissen, Lilien und Dahlien
- Sträucher und Bäume: Wurzeln und Rinde von jungen Rosen, Obstbäumen und immergrünen Pflanzen
Taschenratten können lokale Vorlieben haben und je nach Lebensraum und Nahrungsverfügbarkeit unterschiedliches Interesse an verschiedenen Pflanzen zeigen.