Geier sind obligate Aasfresser und verlassen sich ausschließlich auf tote Tiere. Sie fressen Aas von Säugetieren, Vögeln, Reptilien, Amphibien und Fischen. Sie bevorzugen weiche Gewebe wie Muskeln und Organe, können Knochen für Mark aufbrechen und Innereien verzehren. Ihre hochsäurigen Mägen enthalten antibakterielle Substanzen, die es ihnen ermöglichen, sicher verrottendes Fleisch zu fressen und die Krankheitsübertragung in Ökosystemen zu reduzieren.