Schnee-Eulen sind Fleischfresser, deren Ernährung hauptsächlich aus kleinen Säugetieren wie Lemmingen, Wühlmäusen, Mäusen und Kaninchen besteht. Sie jagen auch größere Beute wie Moorhühner, Schneehühner, Wasservögel und Fische. Ihr ausgezeichnetes Gehör und Sehvermögen helfen ihnen, Beute in schneebedeckten Umgebungen zu lokalisieren, und sie jagen typischerweise tagsüber.