Ein Ei gilt als Lebewesen. Es ist eine biologische Struktur, die einen sich entwickelnden Embryo eines Vogels, Reptils, Amphibiums oder Fisches enthält. Es versorgt den Embryo mit Nährstoffen und Schutz, während er sich zu einem neuen Individuum entwickelt.
Das Ei besteht aus Dotter, Eiweiß (Albumen) und Schale. Der Dotter liefert Nährstoffe, das Albumen liefert Wasser und zusätzliche Nährstoffe, und die Schale schützt den Embryo. Eier sind eine der häufigsten Fortpflanzungsformen im Tierreich.