Graupapageien verfügen über ein spezialisiertes Hörsystem, das in der Lage ist, eine breite Palette von Geräuschen zu erkennen, von niederfrequenten Infraschall bis hin zu hochfrequentem Ultraschall. Ihr Gehör ist besonders scharf und ermöglicht es ihnen, Geräusche zu unterscheiden, die sehr nah beieinander in der Frequenz liegen – eine lebenswichtige Fähigkeit zur Erkennung von Fressfeinden in der Wildnis.
Diese Empfindlichkeit hilft ihnen auch, menschliche Sprache mit beeindruckender Genauigkeit zu lernen und wiederzugeben. Sie haben Ohren an den Seiten ihres Kopfes, die durch schützende Federn bedeckt sind. Schall gelangt durch das äußere Ohr, wird durch drei kleine Knochen im Mittelohr verstärkt und wird durch die Cochlea im Innenohr in elektrische Signale umgewandelt, die das Gehirn interpretiert.
Neben ausgezeichnetem Gehör haben Graupapageien starke Sinne für Sehen und Riechen, um sich in ihrer Umgebung zu orientieren und Nahrung zu finden.