Truthahngeier fliegen in der Regel nicht nachts. Sie sind tagaktive Greifvögel, was bedeutet, dass sie tagsüber aktiv sind und nachts ruhen oder schlafen. Ihre tagtägliche Aktivität ermöglicht es ihnen, Thermikaufwinde und ihren ausgeprägten Geruchssinn zu nutzen, um Aas effizient zu orten.