Die American Poultry Association (APA) erkennt „Americana“ nicht als eigene Rasse an. Der Begriff wird oft für blau/grün legende Hühner verwendet – darunter die APA-anerkannten Rassen Ameraucana und Araucana sowie Mischlinge (Easter Egger). Für Ausstellungen sind APA-Standards bindend; nicht konforme Tiere werden disqualifiziert.
Geschichte der Blaueier-Hühner
Vor der spanischen Eroberung züchteten Chilen blaueierlegende Collonca-Hühner. Diese kreuzten sich mit den brauneierlegenden, ohrbefitteten Quetro-Hühnern → blaueierlegende Hühner mit Ohrbüscheln. Spanier brachten sie nach Europa. In den 1920er Jahren begann US-Zucht mit vielfältigen Linien: Einige wurden zu Araucana (APA 1976), andere zu Ameraucana (APA 1984), der Rest blieb als Easter Egger unanerkannt.
Ameraucana
APA-Standard: rote Augen, rote Ohrlappen, Kehl- und Backenbart, Erbsenkamm, blaue/schwarze Läufe, mittellanger Schwanz, blaue Eier. Farbschläge: schwarz, blau, blau-weizen, braun-rot, buff, silber, weizen, weiß. Großrasse: 2,3–3,2 kg; Zwerg: 0,7–0,9 kg. Gelobt für mildes Wesen, Winterhärte, langes Legejahr.
Araucana
APA 1976 anerkannt. Merkmale: Erbsenkamm, Ohrbüschel, schwanzlos, blaue Eier. Ohrbüschel variabel; das Gen ist letal in homozygoter Form (Embryonen sterben). Farbschläge: schwarz, schwarz-rot, gold-/silber-Entenflügel, weiß. Als Lege- und Fleischhühner genutzt.
Easter Egger
Mischpopulationen mit großer Variabilität in Farbe, Wesen, Robustheit. Meist Erbsenkamm (genetisch mit Blaueier-Gen gekoppelt). Alle nicht-APA-anerkannten Blaueierleger fallen hierunter. Schlüpfen oft als „Americana“ verkauft, aber nicht ausstellungstauglich. Legen Mischung aus rosa, grün, blau, kupfer, braun.