Während "Lamm" im Allgemeinen auf ein Babyschaf verweisen kann, ist es auch der spezifische Begriff, der für ein junges Schaf verwendet wird, das für Fleisch angehoben wird.
Möglicherweise sehen Sie auch andere Begriffe wie Spring Lamb oder mit Milch gefüttertes Lamm was darauf hindeutet, dass das Lamm beim Schlachten besonders jung war, was zu einem zarteren und aromatischeren Fleisch führte.