Schichten der Magenschleimhaut
Die Auskleidung eines Schweinemagens hat mehrere Schichten:
- Schleimhaut: Die innerste Schicht, die direkt der Nahrung ausgesetzt ist, bestehend aus Epithel, Lamina propria und Muscularis mucosae.
- Submucosa: Bindegewebe mit Blutgefäßen, Nerven und Lymphgefäßen.
- Muscularis propria: Glatte Muskulatur mit schrägen, kreisförmigen und längsgerichteten Unterschichten, die die Nahrung durchkneten.
- Serosa: Die äußerste Schicht aus Epithelzellen und Bindegewebe.
Spezialisierte Merkmale
- Magengruben und -drüsen: Sekretieren Magensaft, der Salzsäure, Pepsinogen und Schleim enthält.
- Rugae: Falten in der Schleimhaut, die die Oberfläche vergrößern.
Funktion
- Zerlegt Nahrung mechanisch durch Kneten.
- Verdaut chemisch Proteine und tötet Bakterien mit Säure und Enzymen.
- Schützt sich selbst vor Selbstverdauung mit Schleim.
Der Schweinemagen ist hochgradig sauer (pH 1–3), fasst etwa einen Gallonen Nahrung und ist strukturell dem menschlichen Magen ähnlich.