Gilt
Abgeleitet vom Altnordischen „gylta“, wird das Wort „Gilt“ im Englischen seit mindestens dem 13. Jahrhundert verwendet. Eine Gilt wird allgemein als junges weibliches Schwein definiert, speziell eines, das noch nicht gefarrowt hat, also noch keine Geburt hatte.
Sau
Das Wort „Sau“ existiert seit etwa 900 n. Chr. in einer oder anderen Schreibweise und stammt vom Altnordischen „syr“. Eine Sau ist einfach ein erwachsenes weibliches Schwein.
Zeitrahmen
Man kann sagen, dass eine Gilt zur Sau wird, wenn sie zum ersten Mal farrowt. Laut dem Swine Production Glossary der School of Veterinary Medicine der University of Pennsylvania bezieht sich das Wort „Gilt“ jedoch speziell auf ein weibliches Schwein von 6 Monaten, das zwischen 200 und 220 Pfund wiegt.