Traditionelles Wildfleisch in indigenen Ernährungsweisen
Die genutzten Tierarten variieren stark nach Region, Ökosystem und Kultur. Historisch und teils gegenwärtig verzehrt werden u. a.:
- Antilopen, Bison, Rotluchs, Karibu, Hirsch, Elch, Pekari, Elch, Puma, Bisamratte, Stachelschwein, Präriehund, Kaninchen, Waschbär, Eichhörnchen (Nordamerika)
- Zusätzlich regional: Känguru, Emu, Waran (Australien); Capybara, Paca, Leguan (Südamerika); diverse Antilopen, Warzenschwein (Afrika); Wildschwein, Hirsch, Murmeltier (Eurasien).
Nachhaltige Nutzung, spirituelle Rituale und Wissensweitergabe sind oft eng mit der Jagd verbunden. Moderne Bedrohungen: Habitatverlust, Wilderei, Gesetzeskonflikte, Ernährungswandel.