Ziel: Maximale Zunahme bei minimalem Aufwand
Die Rindermast kann sehr lukrativ sein. Qualitätsfleisch erzielt gute Preise und bietet eine schmackhafte Alternative zum Supermarktfleisch. Eine ökonomische Strategie: Kälber günstig auf Auktionen ersteigen und selbst zur Schlachtreife bringen. Der Schlüssel liegt darin, in kürzester Zeit und mit geringstem Mitteleinsatz maximales Gewicht zu erzielen, um die Kälber gewinnbringend zu verkaufen oder selbst zu verwerten.
Benötigte Ausstattung
- Abgegrenzter Auslauf/Box (nicht zu klein, aber bewegungsbegrenzt)
- Kälberstarterfutter (Krippenfutter / „Creep Feed“)
- Wettergeschützter Unterstand
- Heu (Raufutter)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Bewegungsbegrenzung einrichten
Stellen Sie die Kälber in einen kleinen, aber nicht beengenden Auslauf. Das Tier soll sich drehen und etwas bewegen können, um Muskelabbau zu vermeiden, aber unnötige Kalorienverbrennung durch Herumlaufen soll minimiert werden. Reinigen Sie die Box mindestens wöchentlich, um die Tiergesundheit zu sichern.
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Krippenfutter (Creep Feed) ad libitum anbieten
Bieten Sie ständig Krippenfutter an (im Fachhandel erhältlich, meist 14 % Rohprotein, Mischung aus Raufutter, Zusatzstoffen, Vitaminen und Mineralien). Nutzen Sie einen wettergeschützten Futtertrog oder spezielle Krippenfutterautomaten. Ständige Verfügbarkeit garantiert rasche Zunahmen.
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Raufutter (Heu) nicht vergessen
Zur Verdauung des Kraftfutters benötigen Kälber ausreichend Rohfaser für eine gesunde Pansenfunktion. Stellen Sie Rundballen oder andere Heuquellen zur ständigen Aufnahme bereit. Das Heu muss keine Pferdequalität haben, aber bedenken Sie: Die Futterqualität spiegelt sich später in der Fleischqualität wider.
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Mais zum Endmast (60–90 Tage vor Schlachtung)
Fügen Sie etwa 60 bis 90 Tage vor der Schlachtung ganze Maiskörner zur Ration hinzu (ca. 9 kg/Tag). Mais ist günstig und sorgt für die gewünschte Marmorierung (Fetteinlagerung im Muskel), was das Fleisch saftig, zart und aromatisch macht.
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Entwurmen nicht vergessen
Entwurmen Sie die Kälber gemäß Packungsbeilage zum richtigen Zeitpunkt vor der Schlachtung. Eine Erstbehandlung direkt nach Ankunft und eine Nachbehandlung nach 2 Wochen spart Futterkosten und verbessert den Körperkondition, da Parasiten keine Nährstoffe mehr stehlen.
Wichtige Hinweise
- Wasser ad libitum ist Voraussetzung für Futteraufnahme und Wachstum.
- Beobachten Sie die Kälber täglich auf Krankheitssymptome (Husten, Durchfall, Apathie).
- Impfstatus prüfen und ggf. nachimpfen.