Betain wird von der Rinderindustrie eingesetzt, um Gewicht und Fleischqualität bei Rindern zu steigern. Es wird aus mehreren natürlichen Quellen gewonnen, vor allem aus Zuckerrüben. Betain wird Rindern typischerweise als Ergänzungsfuttermittel verabreicht.
Gewicht
In einer im Journal of Animal Science veröffentlichten Studie hatten Bullen, die eine Mais-basierte Diät mit fütterungsgerechtem Betain ergänzt bekamen, einen dickeren Speckrücken und eine höhere Trockensubstanzaufnahme als Bullen in einer Kontrollgruppe. Körpergewicht und Fetteinlagerung nahmen bei Mastbullen, die eine „hochkonzentrierte“ Diät mit Betain ergänzt bekamen, zu, laut einer im Professional Animal Scientist veröffentlichten Studie.
Marmorierung
Marmorierung bezieht sich auf Fett, das durch geschnittene Rindfleischstücke verläuft. Es wird allgemein geschätzt, weil es den Geschmack von Rindfleisch verbessert. Die im Journal of Animal Science veröffentlichte Studie berichtete, dass die Ergänzung von Futter mit Betain die Marmorierungswerte von Mastbullen nicht beeinflusste. Die im Professional Animal Scientist berichtete Studie wies auf keine Auswirkung auf die Fetteinlagerung hin, wenn zusätzliches Betain während der Endmastphase gefüttert wurde.
Fazit
Obwohl das Hinzufügen von Betain als Futterergänzung gezeigt hat, dass es das Körpergewicht von Mastbullen erhöht, berichtete die letztgenannte Studie, dass Betain tatsächlich die Fetteinlagerung verringert. Zusätzliche Studien werden empfohlen, um festzustellen, ob die Aufnahme von Betain-Ergänzungen in die Ernährung von Mastbullen wirtschaftlich empfohlen wird.