Hier ist der Grund:
* Kohlenhydrate bestehen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Tiere können diese Elemente aus ihrer Nahrung erhalten, aber ihnen fehlen ihnen die notwendigen Enzyme, um sie in komplexe Kohlenhydratmoleküle zusammenzustellen.
* Tiere verlassen sich auf Pflanzen für Kohlenhydrate. Pflanzen können photosynthetisieren, was bedeutet, dass sie Sonnenlicht verwenden, um Kohlendioxid und Wasser in Glukose (einen einfachen Zucker) umzuwandeln, der der Baustein für alle anderen Kohlenhydrate ist.
* Tiere brechen Kohlenhydrate für Energie ab. Tiere konsumieren Kohlenhydrate auf Pflanzenbasis und zerlegen sie in einfachere Zucker, die ihre Körper für Energie verwenden können.
Daher können Tiere einige Kohlenhydrate von einer Form in eine andere konvertieren, sie können daher keine neuen Kohlenhydratmoleküle aus Grundelementen erzeugen.