Welche Methoden gibt es zur Verarbeitung von Tierprodukten?

Gängige Verarbeitungsmethoden umfassen:

  • Schlachten und Fleischverarbeitung: Zerlegen, Schneiden, Mahlen, Verpacken und Konservieren von Fleisch.
  • Milchverarbeitung: Pasteurisieren von Milch und Herstellen von Butter, Käse und Joghurt.
  • Geflügelverarbeitung: Schlachten, Entfedern, Ausweiden und Verpacken von Geflügelfleisch.
  • Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitung: Reinigen, Sortieren, Filetieren, Räuchern, Konservieren, Einfrieren und Trocknen.
  • Eierverarbeitung: Waschen, Sortieren, Verpacken und Herstellen von flüssigen, pulverisierten oder gefrorenen Eiern.
  • Tiernebenproduktverarbeitung: Umwandlung von Knochen, Häuten und Organen in Gelatine, Knochenmehl, Tierfutter, Leder und andere Materialien.
  • Rendering: Extrahieren von Fetten und Ölen aus Tiergewebe.
  • Gerbung: Verwandeln von Häuten in Leder für Kleidung, Möbel und Accessoires.