Die Kuh gehört zur Kategorie der Säugetiere. Säugetiere sind durch Milchdrüsen gekennzeichnet, die Milch für ihre Jungen produzieren, Haare oder Fell, Lebendgeburt und ein Zwerchfell, das Brust- und Bauchhöhle trennt. Kühe gehören zur Ordnung Artiodactyla, die Paarhufer wie Schweine, Hirsche und Schafe umfasst.