Verschiedene Möglichkeiten, eine Metzgerei Kalb

Für viele Farmbesitzer , schlachten Es ist eine bittersüße Zeit . Nach der Fürsorge für ein Tier für einen Zeitraum von Zeit , Bauern respektieren und dank ihrer Tiere. Wenn dies Ihr erster Tierschlachtung oder wenn Sie schon seit Jahren tun, starkes Gefühl der Regel auftreten. Normalerweise dauert Schlachten statt im Herbst, wenn die Weide außerhalb nicht mehr genug Nahrung für die Tiere. Alter der Waden

Ein Kalb geschlachtet wird in der Regel , wenn es um 10 bis 15 Monate alt ist. Wenn Sie erhöhen Ihre eigenen Kälber , kann dies ein Problem darstellen , je nachdem, wann Ihr Kalb geboren wurde. Nachdem ein Kalb wird geschlachtet , muss es hängen und Alter. Die meisten Schlachten findet nicht in den Monaten zwischen Mai und Oktober statt. Es wird Zeiten geben , wenn Sie entscheiden, ob Sie Ihre Waden früh oder spät schlachten müssen . Die beste Möglichkeit ist in der Regel bis zum Herbst warten, wenn alle anderen Schlachten geschieht.
Farm Schlachten

Viele Betriebe werden vor Ort schlachten ihre eigenen Tiere . Wenn dies eine Wahl für Sie , sich über alles, was ist involved.You muss in der Lage Umgang mit dem Schlachten von Tieren sein, bevor sie versuchen, diese auf ihrer Farm . Wenn Sie das Gerät vor Ort schlachten für Sie oder für andere, müssen Sie die richtigen Werkzeuge und Website haben , um sie geschehen .
Lokalen Metzger

eine der gängigsten Methoden, um ein Kalb zu schlachten ist es zu einem lokalen Metzger zu nehmen. Wenn Sie einen lokalen Metzger im Vergleich zu einem großen Schlachthof zu verwenden , sind Sie sicher, wo Ihr Fleisch herkommt. Sie sind auch in der Lage, eine Beziehung mit dem Metzger , der Service, um Ihre spezifischen Bedürfnisse ausgerichtet zu erleichtern hilft bei der Entwicklung .
Fleisch

Ob Sie Ihr Kalb vor Ort schlachten oder bringen Sie es zu einem Metzger , müssen Sie die Fleischstücke zur Verfügung, um Sie und Ihre Kunden kennen. Entscheiden Sie, was Sie , bevor Sie zum Metzger gehen wollen. Typische Teilstücke von Kalb Fleisch Futter, Brust, Schenkel , Rippen , Rücken , Flanke , Roastbeef , Filet, unteren Lendenbraten , rund und Schaft . Aus jedem dieser Schnitte können Sie aus Steak, Hackfleisch , Braten oder Rippen zu wählen.
Kosher Schlachtung

Wenn Sie wollen die Tiere in einem koscheren geschlachtet werden Mode im Einklang mit der jüdischen Tora, müssen die Tiere keine Defekte und darf nicht aus natürlichen Ursachen gestorben. Sie müssen mit einem Messer tief in den Hals Schlaganfall mit dem Blut vollständig entleert geschlachtet werden. Die Menschen sehen dies als eine humane Art und Weise , wie das Tier stirbt ziemlich schnell und mit wenig Schmerzen.