Stinktiere sind Allesfresser (Omnivoren) – sie fressen Pflanzen und Tiere.
Sie jagen Insekten und Kleinsäuger mit Krallen und Geruchssinn, plündern Vogelnester nach Eiern, sammeln Früchte, Beeren, Wurzeln, Knollen, Getreide. Hauptsächlich nachtaktiv, opportunistisch, fressen auch Aas wenn verfügbar.