Euhalophyten, auch extreme oder obligate Halophyten genannt, sind Pflanzen, die in Umgebungen mit extrem hohen Salzkonzentrationen überleben und gedeihen, typischerweise über 45 Promille. Sie kommen in Salzpfannen, Salzmarschen und Küstengebieten vor.
Wichtige Anpassungen umfassen außergewöhnliche Salztoleranz, die Fähigkeit, Ionen für den osmotischen Gleichgewicht anzusammeln, sukkulente Gewebe für Wasserspeicherung und spezialisierte Strukturen wie Drüsen zur Ausscheidung von überschüssigem Salz. Da nur wenige andere Pflanzen unter solchen salzigen Bedingungen überleben können, stehen Euhalophyten oft vor begrenzter Konkurrenz.
Beispiele sind Salicornia (Glaskraut), Arthrocnemum, Tamarix (Salz-Tamariske), Suaeda (Strandflieder) und Limonium (Strandflieder). Diese Pflanzen spielen wichtige Rollen in salzhaltigen Ökosystemen, indem sie den Boden stabilisieren, Erosion vorbeugen und Nahrung und Unterschlupf bieten.