Wann ist es sicher, Kaninchen zu essen?

Kaninchenfleisch ist im Allgemeinen sicher zu essen, wenn es richtig gekocht wird.

- Für Hauskaninchen empfiehlt das USDA, Kaninchenfleisch auf eine Innentemperatur von 160 °F (71 °C) zu kochen, um schädliche Bakterien abzutöten.

- Für Wildkaninchen empfiehlt das USDA, Kaninchenfleisch auf eine Innentemperatur von 170 °F (77 °C) zu kochen, um sicherzustellen, dass alle Parasiten abgetötet werden.