Tukane kommen in einer Vielzahl von Farben vor. Ihre Körper sind typischerweise schwarz, und ihre Kehlen und Brüste sind weiß. Sie haben helle, markante Schnäbel, die rot, orange, grün oder gelb sein können. Einige Arten haben blaue, violette oder purpurne Federn an ihren Flügeln oder Schwänzen.