Es gibt keine präzise Zahl, aber Pferde produzieren erhebliche Speichelmengen, besonders beim Fressen. Speichel hilft, Futter zu einem Schluckbolus zu formen. Schätzungen gehen bis zu 38 Liter (10 Gallonen) pro Tag, variiert nach Diät, Rasse, Individuum.
Diese starke Speichelproduktion spielt eine entscheidende Rolle in der Pferdedigestion.