Zugewiesene Energiewerte pro Gramm
Die Standard-Energiewerte, die zur Berechnung von Kalorien in Lebensmitteln verwendet werden, sind:
- Protein: 4 Kalorien pro Gramm
- Kohlenhydrate: 4 Kalorien pro Gramm
- Fett: 9 Kalorien pro Gramm
Zum Beispiel würde eine Portion von 100 Gramm Hähnchenbrust mit 20 Gramm Protein und 5 Gramm Fett etwa 20 × 4 + 5 × 9 = 130 Kalorien liefern.