Die Herstellung eigener Hund-Jerky-Leckerlis erfordert in der Regel die Verwendung von Innereien. Durch das Trocknen von Fleischstreifen im Ofen kannst du viele verschiedene Arten von Jerky herstellen, die dein Hund lieben wird. Rezepte sind leicht abzuwandeln und können verdoppelt oder verdreifacht werden, wenn du mehrere Hunde zu füttern hast.
Leber-Jerky
Leber-Jerky sieht für Menschen nicht sehr appetitlich aus, aber Hunde lieben den Geschmack. Heize den Ofen auf 120 °C vor. Schneide 450 g Rinder- oder Hühnerleber in mundgerechte Stücke. Mache sie so groß oder so klein, wie nötig für deinen Hund, aber bedenke, dass sie nach dem Backen sehr schwer in kleinere Stücke zu brechen sind. Lege die Leberstücke in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Stelle die Hitze auf mittel-hoch und bringe es zum kräftigen Kochen. Reduziere die Hitze auf mittel und köchle die Leber etwa drei weitere Minuten.
Bedecke in der Zwischenzeit ein großes Backblech mit Aluminiumfolie und besprühe es leicht mit Backspray. Nimm den Topf vom Herd, gieße das Wasser ab und lege die Leberstücke auf das Backblech. Backe das Leber-Jerky für zwei Stunden und bewahre es dann in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur auf. Füge 30 Minuten zur Garzeit hinzu, wenn die Leberstücke groß sind. Sie sollten getrocknet sein und wie Jerky aussehen, wenn sie fertig sind.
Nieren- und Leber-Jerky
Nieren- und Leber-Jerky ist ein Lieblingsleckerli von Hunden, und deine katzenartigen Gefährten können es ebenfalls genießen. Heize den Ofen auf 95 °C vor und fette ein großes Backblech leicht mit Pflanzenöl oder Butter ein. Schneide je 1 Tasse Rinder- und Rinderleber in mundgerechte Stücke. Lege die Rinderstücke auf das Backblech und backe sie 45 bis 60 Minuten – backe sie 45 Minuten für ein weicheres Leckerli oder näher an 60 Minuten für trockeneres Jerky. Nimm sie aus dem Ofen und bewahre sie in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn das Jerky gründlich getrocknet wurde, kann es bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Knoblauch-Leber-Jerky
Leber und Knoblauch ergeben ein köstliches Jerky-Leckerli, das jeder Hund zu schätzen weiß. Vermische 1 Esslöffel Kelp-Pulver mit zwei Zehen zerdrücktem Knoblauch in einer Schüssel. Füge 1 Tasse lauwarmes Wasser hinzu und vermische alles gut. Schneide etwa 1 ½ Tassen Leber in dünne Streifen und tauche sie in die Knoblauch-Kelp-Mischung ein. Lasse die Leber mindestens zwei Stunden marinieren.
Heize den Ofen auf 120 °C vor und bedecke ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie. Nimm die Leberstreifen aus der Knoblauch-Marinade und lege sie auf das Backblech. Backe das Jerky für zwei Stunden oder bis es gründlich getrocknet ist. Bewahre die Jerky-Leckerlis in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank für zwei Wochen oder bei Raumtemperatur für drei Tage auf.