Grundlagen
Proteine = Aminosäuren (22 Stück). 12 selbst synthetisierbar, 10 essenziell (über Futter). Nicht alle Proteine gleichwertig – Quelle prüfen!
Tierische Quellen
Hunde gedeihen auf Fleischbasis (ausgewogen!). Geflügel (Huhn, Pute, Ente), Lamm, Rind, Fisch (Lachs, Hering), Milchprodukte (Milch, Ei, Käse). Nebenerzeugnisse: Milz, Leber, Herz, Darm, Niere.
Pflanzliche Quellen
Mais, Gerste, Weizen, Reis, Soja, Hafer. Fasriges Protein in Zellulose (z. B. Erdnussschale). Nüsse, Samen, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte.
Biologische Wertigkeit (BV) – Maßstab: Ei = 100
- Ei: 100 (Goldstandard)
- Fischmehl, Milch: 92
- Rind: ~78
- Soja: 67
- Knochenmehl, Weizen: 50
- Mais: <50
Tierische Proteine haben höhere BV (enthalten essenzielle Aminosäuren, die Pflanzen fehlen). Optimal: Mix aus tierischen & pflanzlichen Quellen.