Selbstgemachte getrocknete Lachssnacks für Katzen

Katzensnacks sind toll zu geben, von Ihrem Haustier geschätzt und großartige Trainingshilfen. Sie selbst durch Trocknung herzustellen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Katze gesund zu halten und vermeidet die Zusatzstoffe vieler kommerzieller Leckerlis.

Kaufen Sie Wildlachs. Wenn Sie keinen Wildlachs finden, versuchen Sie, gezüchteten Lachs von Lieferanten zu bekommen, die ihre Fische mit einer Wildlachs-Diät füttern. Überprüfen Sie die Kapazität Ihres Dörrgeräts, damit Sie wissen, wie viel Sie kaufen sollen. Einige können bis zu 15 Pfund auf einmal trocknen. Kaufen Sie gefrorenen Lachs und tauen Sie ihn auf, bis er fest, aber nicht hart ist. Dies erleichtert das Schneiden. Einfrieren tötet auch Parasiten. Schneiden Sie den Lachs diagonal über die Maserung für zarte Snacks. Schneiden Sie die Streifen einen Viertelzentimeter dick. Lassen Sie die nahrhafte Haut dran.

Um krankheitserregende Mikroorganismen zu zerstören, empfiehlt das USDA, Fleisch vor dem Trocknungsprozess auf 160 F zu erhitzen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, ist die Verwendung einer heißen Marinade. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl pro Tasse Wasser hinzu, um eine Marinade herzustellen. Sie benötigen 2 bis 3 Tassen. Bringen Sie es zum vollen Kochpunkt. Geben Sie die Lachsstreifen nach und nach hinein und lassen Sie die Marinade erneut aufkochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und nehmen Sie den Fisch mit einer Zange heraus. Legen Sie ihn in einer einzigen Schicht auf die Trockengitter, ohne die Streifen zu überlappen. Bringen Sie die Marinade erneut zum Kochen und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Fische in das kochende Wasser getaucht wurden.

Abenteurer und Trekker trockneten Fleisch schon lange vor Dörrgeräten durch Sonne, Lagerfeuer und Öfen. Wenn Ihr Ofen auf eine ausreichend niedrige Temperatur eingestellt werden kann, trocknet er Ihre Snacks. Es dauert 6 bis 8 Stunden, um den Lachs bei einer Temperatur von 150 F zu trocknen. Drehen Sie die Streifen auf halbem Weg der Trocknungszeit um. Um die Garstufe zu testen, lassen Sie ein Stück abkühlen. Biegen Sie es. Es sollte reißen, aber nicht brechen. Überprüfen Sie auf feuchte oder nicht durchgegarte Stellen und trocknen Sie weiter, falls Sie welche finden. Wenn es fertig ist, lassen Sie den Lachs abkühlen. Schneiden Sie ihn in katzengerechte Stücke und bewahren Sie sie über Nacht in Zip-Lock-Beuteln im Kühlschrank auf. Überprüfen Sie erneut auf feuchte oder nicht durchgegarte Stellen und erhitzen Sie sie bei Bedarf weiter, bis die Streifen vollständig trocken sind. In ungeöffneten Gefrierbeuteln aufbewahrt, halten sie sich wochenlang ohne Kühlung. Im Kühlschrank aufbewahrt, halten sie sich ein bis zwei Monate und länger im Gefrierschrank oder in Vakuumverpackungen.