Ist ein wütender Milchmann -Substantiv -Phrase?

Ja, "ein wütender Milchmann" ist ein Substantivphrase. Hier ist der Grund:

* Substantiv: Der Kern des Satzes ist das Substantiv "Milchmann".

* Modifikator: Das Adjektiv "Angry" verändert das Substantiv und beschreibt seinen Zustand.

Daher fungiert der Phrase als Substantivphrase, das als einzelne Einheit fungiert, die sich auf einen bestimmten Milkmanntyp bezieht.