Es hängt von der Art ab. „Elritze“ ist ein allgemeiner Begriff für kleine Fische. Dickkopfelritzen bleiben unter 10 cm, Goldschleien können 30 cm erreichen, und Karpfen – oft als Elritzen betrachtet – können über 1,20 m und 36 kg überschreiten. Also wachsen einige Elritzen groß, während andere klein bleiben.