Die Größen von Äalen variieren stark je nach Art. Einige bleiben relativ klein, während andere sehr groß werden. Muränen können über 4 Meter übertreffen, und Riesenmuränen können über 4,5 Meter erreichen. Selbst kleinere Arten wie der Europäische Aal können eine Länge von über 1 Meter überschreiten.