Viele Süßwasserfische sind zum Essen beliebt, darunter:
- Barsch: Lachsbarsch, Kleiner Barsch, Streifenbarsch
- Blaue Sonnenfische und Sonnenfische: Grünschulder, Kürbiskerbsalmler
- Welse: Kanalwels, Blauwels, Flachkopfwels
- Forellen: Regenbogenforelle, Bachforelle, Bachsaibling
- Zander und Barsche
- Lachs: Chinook, Coho
- Karpfen
Diese Arten werden in Nordamerika weit verbreitet gefangen und verzehrt.