Laut dem Wisconsin Department of Natural Resources leiden praktisch alle Süßwasserfische zu irgendeinem Zeitpunkt während ihrer Lebensspanne unter Parasiten. Die meisten Parasiten sind wirtsspezifisch – was bedeutet, dass sie keine Gefahr für Menschen darstellen – aber Bandwürmer, Spulwürmer und Saugwürmer können Menschen infizieren. Das gründliche Garen von Fischen vor dem Verzehr tötet die Parasiten und ihre Eier ausreichend ab.
Gefahren durch Parasiten
Parasiten töten Süßwasserfische nicht, es sei denn, der Fisch leidet an einem zugrunde liegenden Gesundheitsproblem. Die Parasiten können den Fisch schwächen und ihn für andere Infektionen oder Krankheiten prädisponieren. Die Parasiten zerstören zwar etwas von dem Gewebe des Fisches und absorbieren einen Teil seiner Nährstoffe, aber der Parasit schafft es in der Regel, seinen Wirt nicht zu töten. Die Parasiten verbringen in der Regel nur einen Teil ihres Lebens in oder auf dem Fisch.
Interne parasitäre Würmer
Angler mögen Saugwürmer bemerken, die an der Innenseite des Mauls oder des Ventrikels des Fisches haften. Diese wurmähnlichen Parasiten sind weiß gefärbt und haben einen abgeflachten Körper. Larven bilden eine Beule unter der Haut des Fisches und sind oft um das Auge, im Auge und an der Leber des Fisches herum auffällig. Die Würmer befinden sich in einer Zyste. Wenn die Zyste seziert wird, erscheint der Wurm etwa 1,3 cm lang und ist gelb oder weiß gefärbt. Im Darm oder den inneren Organen des Fisches sind Band- und Spulwürmer oft als lange weiße Würmer auffällig, die ihre Mundteile am Fisch saugen.
Externe parasitäre Würmer
Externe Wurmparasiten können an den Kiemen, der Haut und den Flossen von Süßwasserfischen vorkommen. Häufige externe Parasiten sind Ankern und Blutegel. Eine hohe Population von Ankern auf einem Fisch stellt eine Bedrohung dar, indem sie die Schuppen des Fisches zerstört, was Sekundärinfektionen ermöglicht. Blutegel stellen keine Gefahr für den Fisch dar und verbringen nur einen kleinen Teil ihrer Zeit mit der Nahrungsaufnahme am Fisch.
Fische und Menschen schützen
Viele Angler genießen das Fangen und Freilassen von Fischen. Leider kann der grobe Umgang mit dem Fisch die Schleimschicht beschädigen, die seine Schuppen und Haut bedeckt. Die beschädigten Bereiche werden anfälliger für Parasitenbefall. Vermeiden Sie es, den Fisch physisch aus dem Wasser zu heben, um den Haken zu entfernen. Halten Sie den Fisch im Wasser, um Schäden an der Beschichtung zu minimieren. Wenn Sie Fische für den menschlichen Verzehr halten, gefrieren Sie den Fisch bei -18 °C für mindestens 48 Stunden ein, um Parasiten wirksam abzutöten. Garen Sie den Fisch bei 60 °C für mindestens fünf Minuten.