Zuchtfisch oder Wildfang: Welchen Fisch essen wir mehr?
Die Antwort mag Sie überraschen: wir essen mehr Fisch aus Farmen als aus dem Ozean.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen macht die Aquakultur jetzt mehr als die Hälfte der globalen Fischproduktion für den menschlichen Verzehr aus. Wir züchten mehr Fische in Teichen, Becken und Käfigen, als wir aus der Wildnis fangen.
Die globale Nachfrage nach Meeresfrüchten steigt weiter an, und die Fischzucht spielt eine wichtige Rolle bei ihrer Deckung. Wildfischbestände stehen unter wachsendem Druck, was die Aquakultur zunehmend kritisch macht.
Die Balance variiert je nach Region. Einige Länder verlassen sich stark auf Zuchtfisch, während andere immer noch hauptsächlich wild gefangene Meeresfrüchte essen.
Ozeanfische sind weiterhin wichtig. Wild gefangene Fische bleiben ein signifikanter Teil des globalen Verbrauchs, und sowohl Zucht- als auch Wildfischereien müssen nachhaltig verwaltet werden, um das Meeresleben für die Zukunft zu schützen.