Die Tilapie, eine Süßwasserart der Buntbarsche, ist seit über 4.000 Jahren Teil der Weltkultur. Bilder des Fisches wurden in alten ägyptischen Gräbern eingraviert gefunden. Die Zucht zur Nahrungsmittelproduktion gewann in den 1940er Jahren in Japan an Popularität und verbreitete sich nach Thailand, auf die Philippinen und schließlich in die Vereinigten Staaten. Heute ist die Tilapie in den USA nur noch von der Lachs in der Anzahl der Fischfarmen übertroffen. Kleinere Fischbauern sowie riesige kommerzielle Fabriken wünschen sich alle Kontrolle über die Ernährung ihres Bestands sowie eine Möglichkeit, die Fische kostengünstig zu füttern. Selbstgemachte Pellets erfüllen beide Anforderungen.
Benötigte Materialien
- Gemüse
- Protein
- Foodprozessor
- Nudelmaschine, Fleischwolf oder Kartoffelpresse
- Küchenmesser
- Gefrierbeutel
Anleitung
Pürieren Sie eine Gemüsemischung; verwenden Sie Grünzeug wie Salat oder Spinat, Wurzelgemüse, Obst oder Seetang.
Fügen Sie der Mischung Protein hinzu: Dies kann jede Art von Fischmehl oder Meeresfrüchte-Mischung sein, getrocknet, gefroren oder frisch, je nach Budget.
Mischen Sie weiter, bis die Mischung sehr glatt ist. Ein wenig Wasser, Gemüsesaft oder Muschelsaft kann bei Bedarf hinzugefügt werden, gerade genug, um eine trockene, teigähnliche Konsistenz zu erhalten.
Fügen Sie einige Vitamine hinzu; Grieß, ein Blaualgen-Ergänzungsmittel und Fischöltabletten sind großartige Zusätze.
Lassen Sie die Mischung durch eine Nudelmaschine, einen Fleischwolf oder eine Kartoffelpresse laufen. Während Nudeln herauskommen, schneiden Sie sie mit einem Küchenmesser in Pellets.
Legen Sie die Pellets auf ein Backblech oder Folie und trocknen Sie sie im Ofen bei niedriger Hitze; ein Dörrgerät funktioniert ebenfalls.
Sprühen Sie die Pellets während des Garens bei Bedarf mit zusätzlichem Öl ein. Wenn sie vollständig trocken sind, lagern Sie die Pellets in Gefrierbeuteln, wo sie bis zu sechs Monate lang frisch bleiben.