Fischgeruch entsteht durch Verderb, Ernährung, Lebensraum, Art und Zubereitungsmethode. Während Fische verrotten, zersetzen sich Proteine und Fette in riechende Verbindungen. Fettreiche Fische und verschmutzte Lebensräume können den Geruch verstärken. Um Geruch zu reduzieren, kaufen Sie frischen Fisch, lagern Sie ihn kalt, garen Sie ihn gründlich und verwenden Sie Zitrone, Kräuter oder Gewürze.