Oregons kommerzielle Fischerei basiert auf mehreren Schlüsselarten:
1. Lachs: Chinook, Coho, Sockeye und Chum werden für ihr schmackhaftes Fleisch geerntet.
2. Grundfische: Pazifischer Kabeljau, Schwarzschellfisch (Sablefish), Rotbarsch, Seehecht und Flunder sind bodenbewohnende Arten, die durch Schleppnetze, Langleinen und Jigging gefangen werden.
3. Schalen- und Krustentiere: Dungeness-Krabbe, Felskrabbe, Blaue Krabbe, Garnelen und Austern werden mit Reusen, Töpfen und Aquakultur geerntet.
4. Thunfisch: Weißer Thun (Albacore) wird mit Schleppangeln gefangen und zu Dosenware oder Wertprodukten verarbeitet.
5. Schwarzschellfisch (Sablefish): Auch „Black Cod“ genannt, geschätzt für zartes Fleisch, als Premiumprodukt verkauft.
Diese Arten tragen zu Oregons Wirtschaft und Meeresfrüchteproduktion bei.