Sowohl Kabeljau als auch Lachs sind nahrhaft, bieten aber unterschiedliche Profile. Je nach individuellen Bedürfnissen kann der eine „gesünder“ sein.
Lachs hat im Allgemeinen die Nase vorn
- Höherer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: EPA und DHA für Herzgesundheit, Gehirnfunktion und Entzündungshemmung.
- Mehr Vitamin D: Wichtig für Knochengesundheit, Immunsystem und Stimmung.
- Mehr Protein: Etwas mehr pro Portion.
Kabeljau hat ebenfalls Vorteile
- Weniger Kalorien und Fett: Besser für Gewichtskontrolle oder fettarme Diäten.
- Weniger Quecksilber: Sicherer für diejenigen, die sich wegen Quecksilberexposition sorgen.
- Günstiger: Oft weniger teuer als Lachs.
Die gesündeste Wahl hängt von Ihren Zielen ab: Lachs für Herz- und Gehirngesundheit, Kabeljau für Gewichtskontrolle oder Schwangerschaft. Beide zu integrieren, bietet ausgewogene Ernährung.