Quecksilbergehalt von Seer-Fisch
Seer-Fisch (Königsmakrele) hat im Allgemeinen moderate Quecksilberwerte. Die FDA empfiehlt, fisch mit höherem Quecksilbergehalt für die meisten Erwachsenen auf einmal pro Woche und für schwangere Frauen und kleine Kinder auf einmal pro Monat zu begrenzen.
Wichtige Zahlen
Durchschnittlicher Quecksilbergehalt: 0,412 Teile pro Million. Eine Portion von 170 Gramm enthält etwa 0,25 Milligramm Quecksilber.
Die Quecksilberwerte variieren je nach Größe und Alter des Fisches. Alternativen mit geringerem Quecksilbergehalt sind Lachs, Sardinen, Tilapia und Kabeljau. Konsultieren Sie Gesundheitsrichtlinien und Fachleute für persönliche Ernährungsberatung.