Es gibt mehrere Nachteile, die mit dem Verzehr von Haifleisch verbunden sind:
- Quecksilberanreicherung: Als Spitzenprädatoren reichern Haie Quecksilber an, das neurologische Schäden verursachen kann, besonders bei sich entwickelnden Föten und kleinen Kindern.
- Ciguatera-Fischvergiftung: Einige große Haiarten können Ciguatera-Toxin tragen, das gastrointestinale und neurologische Symptome verursacht.
- Überfischung und Nachhaltigkeit: Viele Haiarten gehen aufgrund von Überfischung und langsamer Fortpflanzungsraten zurück.
- Hohe Harnstoffwerte: Haifleisch enthält oft hohe Harnstoffwerte, die die Nieren belasten können.
Regulierungsbehörden in verschiedenen Ländern empfehlen, bestimmte Haiarten zu begrenzen oder zu meiden, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.